イスタンブールといえばケバブやサバサンドが有名ですが、イスタンブールの名物B級グルメとして昨今では『濡れバーガー』が注目されています！タクシム広場に構えるIslak Burger（ウスラック・ブルゲル）にて濡れバーガーを実際に食べてみたのでご紹介いたします！
濡れているハンバーガーですかね？
本当に美味しいんでしょうか？
濡れバーガー（Wet Wet Hamburger）とは？
濡れバーガーとは、バンズをトマトソースに浸して、パティを挟んだハンバーガーのことです。バンズはべちょべちょかというとそうでもなく、蒸気で蒸されてウェットな感じになっている印象でした。まさに英語でWet Hamburgerというのは的を得ている気がします。
こちらの濡れバーガーの歴史は意外と浅くて、2000年代にイスタンブールのタクシムの屋台で販売されたのが発祥であり、そこから瞬く間に人気となりB級グルメとして市民権を得て今に至ります。
Islak Burger（ウスラック・ブルゲル）の基本情報
濡れバーガーの有名店はイスティクラル通り入り口にあるIslak Burgerが真っ先に挙げられます。テイクアウトの店舗と中で食事ができる店舗の2つがタクシムエリアにはあります。
濡れバーガー以外にもケバブなどのトルコ名物料理をいただくことができます。
今回はこちらの店内飲食可能な店舗を訪問してみました。
店内はお昼過ぎにも関わらず大盛況です！店内には大きなケバブマシーンやチキンの丸焼きなどもあり、圧巻でした。
公式サイト：http://www.kizilkayalar.com.tr/
住所：Katip Mustafa Çelebi, Sıraselviler Cd. No:2/C, 34433 Beyoğlu/İstanbul, トルコ
電話番号：+902122436353
営業時間：08:00～5:00
クレジットカード：利用可能
※現地訪問時点（2024年2月）の情報です。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。
Islak Burger（ウスラック・ブルゲル）のメニュー
濡れバーガーだけでも3種類あります！トルコの急速なインフレによって、1トルコリラ=5円として計算しても、ざっくり300円前後と日本のマックの単品メニューと近しい価格帯な気がします。
メインとなる料理も多々あるので、濡れバーガーだけではお腹が空いてしまう方はいろいろ注文してみてもいいかもしれません。私はメニュー右上のドネルケバブのROLL（生地でくるんだラップ状のケバブ）もいただくことにしてみました。
Islak Burger（ウスラック・ブルゲル）の濡れバーガー
注文からほどなくして濡れバーガーとケバブロールがはこばれてきました！濡れバーガーですが、思ったほどべちょべちょではなく、ほどよくソースが染み込んでおり美味しいです！全体的にサイズが小さめなので1つだと物足りないかもしれません。
ケバブロールはたっぷりお肉が包まれており、こちらも正解なチョイスでした。観光地でさくっと食べるには、こうした食べやすい形状の料理もいいかもしれません。
Islak Burger（ウスラック・ブルゲル）はアジアサイドにも！
実は濡れバーガー、人気なのか、アジアサイドにも同じお店が出店していました！アジアサイドの店舗の方がこじんまりしている印象でしたが、ついついそちらでも食べてしまいました。是非、ケバブに飽きたら、B級グルメ濡れバーガーも試してみてください！
